系统环境：Linux CentOS 7.6

Kafka：2.12-2.5.0

1、安装JDK 1.8

yum -y install java-1.8.0*

      java -version 命令查看JDK版本，如图安装成功：

 2、安装zookeeper服务

    参考文章：Linux下ZooKeeper的安装及使用

3、创建工作目录，下载安装包：

#创建安装目录
mkdir -p /opt/kafka
 
#移动到目录
cd /opt/kafka
 
#下载kafka安装包
wget https://mirrors.aliyun.com/apache/kafka/2.5.0/kafka_2.12-2.5.0.tgz
 
#解压缩
tar -zxvf kafka_2.12-2.5.0.tgz

4、配置文件：

#进入配置目录
cd kafka_2.12-2.5.0/config/
 
#备份配置文件
cp server.properties server.properties.bak
 
#修改配置文件
vim server.properties
 
#修改及添加以下配置
broker.id=1
listeners=PLAINTEXT://127.0.0.1:9092
advertised.listeners=PLAINTEXT://127.0.0.1:9092
 
#其他自定义配置（根据实际修改）
zookeeper.connect=127.0.0.1:2181
zookeeper.connection.timeout.ms=18000
 
#保存退出
:wq

#配置说明
broker.id：当前机器在集群中的唯一标识。例如有三台Kafka主机，则分别配置为1,2,3。

listeners：服务监听端口。

advertised.listeners：提供给生产者，消费者的端口号，即外部访问地址。默认为listeners的值。

zookeeper.connect：zookeeper连接地址。如有集群配置，每台Kafka主机都需要连接全部zookeeper服务，实例如下：

zookeeper.connect=192.168.1.41:2181,192.168.1.42:2181,192.168.1.47:2181

zookeeper.connection.timeout.ms：zookeeper连接超时时间。

5、启动Kafka：

（首先确保已启动zookeeper）

#移到工作目录
cd /opt/kafka/kafka_2.12-2.5.0/bin/
 
#启动kafka
./kafka-server-start.sh -daemon ../config/server.properties
 
#关闭kafka服务
./kafka-server-stop.sh

查看端口已被监听，启动成功：

6、测试创建一个topic：

#移到工作目录
cd /opt/kafka/kafka_2.12-2.5.0/bin/
 
#创建topic
./kafka-topics.sh --create --zookeeper 127.0.0.1:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic topic1
 
#查看topic信息
./kafka-topics.sh --describe --zookeeper 127.0.0.1:2181 --topic topic1

#启动生产者控制台
./kafka-console-producer.sh --broker-list 127.0.0.1:9092 --topic topic1
 
#启动消费者控制台（新开一个窗口）
./kafka-console-consumer.sh --bootstrap-server 127.0.0.1:9092 --topic topic1 --from-beginning 

此时在生成者控制台发一条测试消息，消费者控制台即可收到：