这个错误应该是要删除 /var/lib/mysql 下你的数据文件才行, 如果你的data挂载出来就删除挂载的目录

这个可以说是8.0的一个经典错误了, 在docker-compose下怎么部署都不行, 除非你不加这一句 lower_case_table_names=1 
但是不加这一句的话, 项目中又使用了定时任务, 定时任务的表名都是大写的 
两种解决方案: 
1. 让开发在生成表的时候, 全部改成小写的表名; 
2. 使用docker run来运行, 不要使用docker-compose

docker run语句:
docker pull mysql:8.0.22 #拉镜像 --不用dockerfile文件, 拉完镜像直接run 
docker run --name us-mysql -p 3306:3306 -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=123456789 -d  \ 
-v /home/wi/mysql/conf:/etc/mysql/conf.d  \ 
-v /home/wi/mysql/data:/var/lib/mysql  \ 
-v /home/wi/mysql/logs:/logs  \ 
-v /home/wi/mysql/sql:/home/sql  \ 
--network  wi_default  \ 
-e MYSQL_ROOT_PASSWORD=123456789  \ 
-e TZ="Asia/Shanghai"  \ 
-v /etc/localtime:/etc/localtime:ro  \ 
--restart=always \ 
mysql:8.0.22   \ 
--character-set-server=utf8mb4   \ 
--collation-server=utf8mb4_unicode_ci  \ 
--lower_case_table_names=1   #就是这个, 这句话一定要加在最后, 最少要加在镜像的后面

version : '3.8'
services: 
# mysql 8      
  us-mysql:
    container_name: us-mysql
    image: mysql:8.0.22
    # build:
    #   context: ./mysql
    ports:
      - "3306:3306"
    restart: always
    volumes:
      # - /home/wi/mysql/my.cnf:/etc/mysql/my.cnf
      - /home/wi/mysql/conf:/etc/mysql/conf.d
      - /home/wui/mysql/data:/var/lib/mysql
      - /home/wi/mysql/logs:/logs
      - /home/wi/mysql/sql:/home/sql
    command:  #这个命令通过配置文件完成
      --default-authentication-plugin=mysql_native_password
      --character-set-server=utf8mb4
      --collation-server=utf8mb4_general_ci
      --explicit_defaults_for_timestamp=true
      # --lower_case_table_names=1   #这一句就是万恶之源
      --max_allowed_packet=128M 
    # command:
    #   -- apt-get update
    #   -- apt-get install vim
    environment:
      TZ: Asia/Shanghai
      MYSQL_DATABASE: 'us'
      MYSQL_ROOT_PASSWORD: 123456789 
      # MYSQL_USER: users
      # MYSQL_PASSWORD: users
    networks:
      - persist

#networks
networks:
    persist:
      external:
        name: wi_default