1、准备和条件
下载 macOS当前版本： macOS Big Sur 11.2.3 (20D91) 正式版▪Mac OS Big Sur 11.2.1支持以下型号
▪iMac 2014+
▪iMac Pro 2017+
▪Mac Pro 2013+
▪MacMini 2014+
▪MacBook 2015+
▪MacBook Air 2013+
▪MacBook Pro 2013+
要保证下载的安装包 Install macOS .app*（“安装 macOS [版本名称]”的 App）在“应用程序”文件夹。
在 Mac App Store 下载的 App 会自动保存在“应用程序”文件夹； DMG 或者 ISO 格式的软件包，需要打开拖拽到“应用程序”文件夹； PKG 格式的软件包，打开根据提示自动安装到“应用程序”文件夹。
2、准备启动介质，比如 16G 的 U 盘
可以使用以下三种介质中的一种：
1.U 盘：Catalina 及以上版本需要 16G 及以上容量的 U 盘，其他版本 8G 容量的 U 盘即可；
2.USB 移动硬盘，比如 USB SSD 移动硬盘更佳；
3.使用系统“磁盘工具”新建一个分区，适合有经验的用户，大版本更新推荐使用 USB 外置存储抹掉整个内置磁盘。
使用“磁盘工具”抹掉上述介质或者分区，要求如下：
1.Mac OS X 扩展（日志式）；
2.GUID 分区图；
3.分区名称：sysin（这里示例使用名称，可以自定义，注意下面终端命令中的 sysin 也要改成你自定义的名称）。
在“终端”中使用“createinstallmedia”命令
1.连接要用于保存可引导安装器的 USB 闪存驱动器或其他宗卷。
2.打开“应用程序”文件夹内“实用工具”文件夹中的“终端”。
3.在“终端”中键入或粘贴以下命令之一。这些命令假设安装器位于您的“应用程序”文件夹中，并且“sysin”是您所使用的 USB 闪存驱动器或其他宗卷的名称。如果不是这个名称，请将这些命令中的 sysin 替换为您的宗卷名称。
macOS Big Sur 11：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/sysin
macOS Catalina 10.15：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Catalina.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/sysin
macOS Mojave 10.14：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/sysin
macOS High Sierra 10.13：
sudo /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/sysin
macOS Sierra 10.12：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/sysin --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app --nointeraction
OS X El Capitan 10.11：
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/sysin --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app
OS X Yosemite 10.10：
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/sysin --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app --nointeraction
如果您的 Mac 运行的是 macOS Sierra 或更低版本，请使用–applicationpath 参数和安装器路径，具体方法与在适用于 Sierra 的命令中完成这个操作的方法类似。
键入命令后：
1.按下 Return 键以输入这个命令。
2.出现提示时，请键入您的管理员密码，然后再次按下 回车键 键。在您键入密码时，“终端”不会显示任何字符。
3.出现提示时，请键入 Y 以确认您要抹掉宗卷，然后按下 回车键 键。在抹掉宗卷的过程中，“终端”会显示进度。
4.宗卷被抹掉后，您可能会看到一条提醒，提示“终端”要访问可移除宗卷上的文件。点按“好”以允许继续拷贝。
5.当“终端”显示操作已完成时，相应宗卷将拥有与您下载的安装器相同的名称，例如“安装 macOS Big Sur”。您现在可以退出“终端”并弹出宗卷。
如果出现 ”mount of outer dmg failed“ 错误，请在终端中执行命令修复权限（Big Sur 为例）：
sudo chmod 777 /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia
使用可引导安装器
Apple 芯片
1.将可引导安装器插入已连接到互联网且与您要安装的 macOS 版本兼容的 Mac。
2.将 Mac 开机并继续按住电源按钮，直到您看到启动选项窗口，其中会显示可引导宗卷和一个标有“选项”字样的齿轮图标。
3.选择包含可引导安装器的宗卷，然后点按“继续”。
4.macOS 安装器打开后，请按照屏幕上的说明操作。
Intel 处理器
1.将可引导安装器插入已连接到互联网且与您要安装的 macOS 版本兼容的 Mac。
2.将 Mac 开机或重新启动后，立即按住 Option (Alt) ⌥ 键。
3.当您看到显示可引导宗卷的黑屏时，松开 Option 键。
4.选择包含可引导安装器的宗卷。然后点按向上箭头或按下 Return 键。
5.如果您无法从可引导安装器启动，请确保“启动安全性实用工具”中的“外部启动”设置已设为允许从外部介质启动。
6.根据提示选取您的语言。
7.从“实用工具”窗口中选择“安装 macOS”（或“安装 OS X”），然后点按“继续”，并按照屏幕上的说明进行操作。